פטריות מיקוריזה הן פטריות מועילות, החיות באיזור בית השורש ותורמות הן לבניית מערכת שורשים והן לפירוק יעיל של כל חומרי ההזנה שבמצע.
מיקו פירושו פטריה בלטינית וריזה פירושו שורש בלטינית
פטריות אלו חיות בסימביוזה עם השורש כלומר הם מקיימים יחסי הדדיות עם השורשים – הפטריות עצמן מתחברות אל השורש והופכות למעשה להיות חלק מהשורש ובכך מסייעות בספיחת המזון מן הקרקע ובפירוק החומרים האורגניים שבאיזור השורשים. בתמורה לכך, השורש הופך להיות סוג של גנן, הוא מתחיל לגדל את הפטריות על ידי אספקה של חומרי הזנה ותוצרים של הפוטוסינתיזה עבור הפטריות על מנת שיוכלו להתפתח כראוי. תמורה נוספת שמקבל הצמח מפטריות המיקוריזה היא הגנה מפני פטריות, בקטריות ופתוגניים שליליים במצע הגידול.
קבלו מגוון ענק של מתכונים עם פטריות באתר סוגת
הפטריה היא למעשה חוט דקיק, דמוי קור (כמו עכביש) כמעט מיקרוסקופי. אורכם של הקורים הללו יכול להגיע למאות ואלפי קילומטרים והם צפופים מאוד וקרובים לאחד לשני. מבנה זה נקרא תפטיר (mycelium). עכשיו דמיינו שכל התפטיר הזה מקיף את כל מבנה השורשים שלכם, נמצא בכל העציץ שלכם. מדובר במבנה שורש מפותח ועשיר, כזה שלא ניתן להבדיל בין שורש לבין הפטריה, ביכן מתחילה הפטריה והיכן נגמר השורש. צמח בעל מבנה שורש ומערכת שורשים מפותחת יהיה צמח מניב, חזק, עמיד ונהדר
המיקוריזה (mycorrhiza) הנה שותפות מופלאה (ואופיינית לטבע) בין צמח לפטרייה, אשר בה כל שותף מקבל את החומרים והשירותים להם הוא זקוק בכדי לשרוד ולשגשג
עוד מתכונים עם פטריות שאסור לפספס
הפטריה מקבלת מן הצמח חומרי הזנה כגון חומצות אמינו, חלבונים ועמילנים/סוכרים, להם היא זקוקה על מנת להתקיים ולהתפתח. בתמורה לכך, הפטריה מתחברת אל השורש והופכת להיות חלק ממנו, כמו הארכה שלו. על ידי זה, הצמח מסוגל למעשה לקלוט מזון מחלקים מרוחקים יותר מבסיסו, מסת השורש שלו עולה, הוא הופך לגדול, מושך ומניב יותר וכן לעמיד יותר בפני מחלות שורשים ואף מזיקים שבקרקע ובאוויר
הפטריה משפיעה על הצמח בכמה אופנים:
- היא מגדילה את שטח הפנים של השורשים ובכך הצמח יכול לקבל יותר מזון מהקרקע (ניתן להבחין בעלייה של מזינים רבים ביניהם זרחן). ככל שיש יותר שורשים הצמח יכול לאכול יותר ולהגדיל את מימדיו ואת יבולו
- יכולת העברת המזון של הפטריה מהירה יותר מזו של השורש ולכן הצמח יכול לקבל לא רק יותר מזון אלא גם מזון זמין בזמן קצר יותר
- הפטריה מגינה על השורשים מפני פטריות שליליות בקרקע ושאר מזיקים בקרקע וכן עוזרת לשורשים להתמודד עם בעיות בקרקע כמו טמפרטורה, יובש, מליחות ועוד
כתוצאה מעיקור של מצעי הגידול, שימוש בחומרי דישון לא מקצועיים וריסוס בחומרים כימיים, אוכלוסיית הפטריות הללו נמחקה ממצעי הגידול המסחריים. החל מ
פטריות מיקוריזה – הוראות שימוש:
- א. ניתן להשתמש בה באחת הצורות הבאות (וכמובן בכולן יחד):
- ב. לפני הזריעה, ללחח את הזרעים עם מעט מאוד מים ואז לערבב עם מעט מהתערובת. עם הזריעה בקרקע ונביטת הצמח, יתעוררו לחיים גם נבגי המיקוריזה ויחלו את פעילותם הברוכה בקרקע.
- ג. בשתילת שתילים, להוסיף קמצוץ תערובת לבור השתילה ולפזר על שורשי הצמח ואז לשתול.
- ד. להוסיף את התערובת לאדמת הערוגה/ערוגות שלכם ביחס של 10 גרם לכל 100 מטר של ערוגה.
לאחר שהוספתם את פטריות המיקוריזה לקרקע, בתנאי גידול אורגני רגיל ורציף, אין צורך להוסיף אותה שוב. הפטרייה הופכת להיות חלק מהביולוגיה של הקרקע בגן הירק/בוסתן שלכם וכל גידול חדש שתגדלו "ידבק" בה לתועלתו.
חומרי הדברה ודשנים כימים פוגעים קשות בביולוגיה של הקרקע ובמיוחד בפטריות כך שחשוב מאוד להימנע מהם לגמרי. ביולוגיה טובה בקרקע תספק לצמחים את כל צרכי התזונה שלהם וגם תעניק להם חוסן משמעותי כנגד מחלות ומזיקים. זהו המפתח לבריאות צמחים טובה לאורך זה.
